Le sarde a beccafico.

Basta entrare in un locale siciliano e troverete questo piatto tipico della tradizione. Le sarde a beccafico! Un gustosissimo secondo piatto ricco di sapori e profumi. Il nome di questa ricetta deriva proprio dai beccafico, degli uccellini che anticamente venivano consumati soltanto dai nobili. A un certo punto il popolino volle preparare un piatto similare con quello che aveva a disposizione come appunto le sarde.

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